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Eine ukrainische Grossmutter und grosse Neugierde…

 

Die Gaben der Natur, dazu Spontaneität und langjähriges Studieren und Ausprobieren: das sind die wichtigsten Zutaten für Elenas Naturküche.

 

Seit Jahren beschäftigt sie sich mit dem Zusammenspiel von Süsse, Säure, Basischem, erkundet die Wälder und eine gesunde Ernährung ohne Scheuklappen, entdeckt immer wieder Neues.

 

Gerne gibt sie ihr Wissen weiter und ermöglicht Interessierten die Wiederentdeckung alter Kulturtechniken und die Anwendung traditionellen Pflanzenwissens.

 

In Zürich bietet sie Kräuterspaziergänge, Fermentations-Workshops und Caterings an.

 

(Übrigens: Ihre hausgemachten Einweckgläser mit Pilzen, Früchten und Gemüse sind unter anderem im Chornladen (Idaplatz und Zollstrasse) erhältlich.)